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“火云烧晴空，大暑金石流。”大暑，是农历年中的第12个节气。大暑节气正值三伏天里的“中伏”前后，是一年中最热的时期。在这酷热时节，吃一吃清凉的冬瓜真是再合适不过了。书法家洪丕谟曾赞其为“暑天第一蔬”。冬瓜滋味清淡，十分百搭，炒、烧、煨、炖都各有滋味。

开启下厨房，饮食有节，莫失好味。

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